Vi khuẩn salmonella là một loại vi trùng có hại gây ra các chứng bệnh viêm nhiễm cho hệ tiêu hóa của con người và các loài động vật được gọi là bệnh nhiễm Salmonella. Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, loại vi khuẩn này tuy hiếm gây ra các tác hại nguy hiểm cho sức khỏe con người nhưng có khả năng lan truyền từ ruột sang máu và đến những cơ quan khác trong cơ thể.
Contents
Sơ lược về vi khuẩn Salmonella
Vi khuẩn Salmonella là gì?
Vi khuẩn Salmonella hay còn được gọi là vi khuẩn thương hàn. Nhiễm Salmonella là tình trạng dạ dày và ruột bị nhiễm vi khuẩn Salmonella gây ra các triệu chứng giống như các triệu chứng viêm đại tràng. Trường hợp, bệnh nhân bị nhiễm trùng ở thể nhẹ sẽ tự khỏi sau 4-7 ngày mà không cần sử dụng thuốc để điều trị.
Triệu chứng của vi khuẩn Salmonella gây ra cho người bệnh
Sau 12 – 72 giờ bị nhiễm khuẩn Salmonella, người bệnh có thể gặp phải các triệu chứng giống hệt triệu chứng của polyp đại tràng như ngộ độc, tiêu chảy, đau đầu, sốt, nôn mửa, mất nước, mất chất điện giải. Những người có chức năng miễn dịch kém ở người già và trẻ nhỏ có thể bị nặng hơn. Các triệu chứng của bệnh nhiễm khuẩn Salmonella thường kéo dài từ 4 – 7 ngày.
Tác hại của vi khuẩn Salmonella gây ra cho người bệnh
Vi khuẩn Salmonella sau khi chết sẽ giải phóng ra nội độc tố. Vi khuẩn thương hàn chết càng nhiều sẽ sẽ giải phóng ra càng nhiều độc tố tấn công vào cơ thể người bị nhiễm. Vi khuẩn Salmonella gây ra rất nhiều tác hại cho người nhiễm như:
- Nội tiết tố mà Salmonella giải phóng ra sẽ gây tác động xấu tới ruột, làm tổn thương niêm mạc đường ruột, kích thích ruột và gây ra các triệu chứng như đau bụng, chảy máu, thậm chí là gây thủng ruột.
- Nội tiết tố của vi khuẩn Salmonella đi vào máu đến hệ thần kinh trung ương sẽ ảnh hưởng đến hệ thần kinh trung ương dẫn đến tổn thương hệ thần kinh trung ương và nhiễm độc toàn thân gây choáng váng, đau nhức, tiêu chảy.
Triệu chứng nhiễm vi khuẩn Salmonella
Người bị nhiễm vi khuẩn Salmonella thường gặp phải các triệu chứng trong khoảng thời gian từ 12-72 giờ sau khi phơi nhiễm với vi khuẩn thương hàn.
- Tiêu chảy: phân lỏng, phân sống, sền sệt, phân có màu vàng nâu, có mùi khó chịu và đi đại tiện nhiều lần trong ngày.
- Sốt cao liên tục khoảng 39 độ hoặc 40 độ C
- Đi đại tiện kèm máu lẫn trong phân
- Đau bụng, sôi bụng, chướng bụng
- Nhiễm độc thần kinh do độc tố vi khuẩn Salmonella gây ra các triệu chứng như mất ngủ, gặp ác mộng, nhức đầu, ù tai, nói ngọng.
- Dị ứng, phát ban nhỏ, mê sảng, hôn m
Bệnh nhiễm Salmonella có thể gây ra cho người bệnh những biến chứng như xuất huyết tiêu hóa, thủng ruột, viêm cơ tim, viêm màng não dễ dẫn đến tử vong. Trong một số trường hợp có thể gây tử vong nếu không được điều trị kịp thời và đúng cách.
Con đường lây lan, nhiễm khuẩn của vi khuẩn salmonella
Vi khuẩn Salmonella đào thải ra khỏi cơ thể qua phân của người và động vật bị nhiễm khuẩn. Con đường lây lan, nhiễm khuẩn của vi khuẩn Salmonella bao gồm:
- Những người tiếp xúc gần với những người khác bị nhiễm bệnh sẽ có nguy cơ cao bị nhiễm.
- Ăn đồ ăn hoặc uống các laoij đồ uống bị nhiễm vi khuẩn Salmonella.
- Người sau khi chạm vào động vật bị nhiễm khuẩn (lợn, bò, gà, vịt, chuột. rùa, rắn, thằn lằn) sau đó không rửa tay mà ăn hoặc chạm vào miệng.
- Các loại thú nuôi trong nhà là nguồn lây nhiễm nhanh
- Các loại đồ ăn sẵn được chế biến hoặc để trên bề mặt các loại đồ dùng bị nhiễm khuẩn Salmonella.
Trẻ em, người cao tuổi có hệ miễn dịch kém có nhiều khả năng nhiễm vi khuẩn Salmonella, người uống nước bị ô nhiễm có chứa Salmonella nguy cơ cao nhiễm bệnh.
Cách phòng ngừa và điều trị bệnh nhiễm vi khuẩn Salmonella
Vi khuẩn Salmonella gây ra cho người nhiễm rất nhiều những triệu chứng khó chịu. Vì vậy, những người chưa nhiễm và những người bị nhiễm bệnh Salmonella cần phải biết cách phòng ngừa và điều trị bệnh nhiễm Salmonella hiệu quả.
Các cách phòng ngừa bệnh nhiễm vi khuẩn Salmonella
Để phòng ngừa bệnh nhiễm Salmonella, người bệnh nên thực hiện theo những điều sau đây:
- Rửa sạch tay bằng xà phòng với nước ấm sau khi đi vệ sinh. Đối với trẻ em, cần rửa sạch tay cho trẻ sau khi chạm vào động vật và trước khi chế biến đồ ăn.
- Ăn chín, uống sôi, không nên ăn các loại thực phẩm chưa được nấu chín
- Chỉ nên uống các loại sữa tiệt trùng
- Rửa sạch thớt và các dụng cụ nhà bếp sau khi chế biến thức ăn để tránh lây nhiễm chéo sang các loại thực phẩm khác
- Khi phát hiện các triệu chứng nghi ngờ lây nhiễm cần đến bác sĩ để được thăm khám và điều trị bệnh sớm và kịp thời
Cách điều trị bệnh vi khuẩn Salmonella
Những người bị bệnh nhẹ thì không cần dùng thuốc chữa bệnh. Người bệnh có thể tự phục hồi trong vòng 24-48 giờ. Khi nhiễm bệnh, bệnh nhân cần tự cách ly và sử dụng phòng vệ sinh riêng để đảm bảo ngăn ngừa lây nhiễm. Đối với những người bị viêm đại tràng bị nhiễm khuẩn Salmonella nên áp dụng cách chữa viêm đại tràng tại nhà hiệu quả bằng các bài thuốc dân gian vừa có tác dụng chữa bệnh, vừa tiêu diệt được loại vi khuẩn này.
Những trường hợp bệnh nhân bị bệnh nặng như sốt, nhiễm trùng nặng thì cần điều trị bằng các loại thuốc kháng sinh đặc trị để điều trị bệnh.
Điều trị vi khuẩn Salmonella bằng chế độ sinh hoạt phù hợp, đúng cách
Để phòng chống và hỗ trợ điều trị nhiễm vi khuẩn Salmonella, bạn cần xây dựng chế độ sinh hoạt phù hợp giúp kiểm soát tình trạng bệnh.
- Ăn chín uống sôi và tránh ăn các loại thực phẩm gây hại cho bệnh đường ruột.
- Rửa tay bằng xà phòng và nước ấm sau khi đi vệ sinh và sau khi chạm vào các con vật
- Chỉ uống các loại sữa tiệt trùng
- Vệ sinh sạch sẽ các dụng cụ nhà bếp trước và sau khi chế biến đồ ăn để tránh lây nhiễm chéo.
Bài viết trên đây được chúng tôi tổng hợp những điều bạn cần biết về loại vi khuẩn Salmonella. Qua đây, giúp bạn biết cách phòng ngừa và điều trị nhiễm khuẩn hiệu quả.